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Nemox GELATO 12K st (NEW)
GELATO 12K ST • NOUVEAUTE •
Sorbetière à multiples fonctions avec une
grande simplicité d’utilisation.
Gelato 12k ST est la machine développée par Nemox pour le
professionnel qui aime étudier et développer ses propres recettes
sans être soumis à trop de contraintes.
Gelato 12k ST est une turbine à glace robuste mais compacte avec
un système de congélation vertical respectant la tradition et la
qualité, avec extraction frontale de la crème glacée pour faciliter
cette opération.
Gelato 12k ST est capable de travailler 3 kg de mélange à une
température de 8 ° C avec un cycle moyen de 15 minutes.
La vitesse de la pale est réglable entre 60 et 130 tr / min pour
permettre la congélation et le meilleur foisonnement en fonction de
la recette utilisée.
Gelato 12k ST est facile à utiliser.
La machine fonctionne en mode manuel et l’opérateur peut décider
quand extraire la glace en inversant le sens de rotation de la lame
et en ouvrant la porte.
Pour faciliter l’extraction de la glace, la machine est équipée d’un
programmateur de température, qui est réglé par l’utilisateur pour
chaque recette.
Une fois que la température définie est atteinte, la glace reste à
cette température en attendant d’être extraite.
Gelato 12k ST, grâce à la technologie utilisée a un poids limité, peut
être facilement transporté et déplacé, étant équipé de 4 roues, dont
deux avec freins.
Le nettoyage est facilité par une glissière, un portail, une étagère de
support de plateau, toutes les pièces en acier inoxydable peuvent
être facilement retirées.
La pale, en acier inoxydable, comporte des inserts en techno
polymère à accrochage facile.
La carrosserie est entièrement en acier inoxydable et la machine est
conforme à la réglementation NSF en ce qui concerne les machines
de préparation culinaire.
En ce qui concerne la sécurité, la machine est conforme à
la législation européenne applicable et, dans le respect de
l’environnement, à la dernière législation européenne en matière de
F-gaz.
Par rapport au modèle précédent, le système thermodynamique
a été mis à niveau, augmentant ainsi la puissance du système de
ventilation du condenseur.
Nemox Gelato 12k ST est la machine développée par Nemox pour le professionnel qui aime étudier et développer ses propres recettes sans être soumis à trop de contraintes. | |||||||||||
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